Laddu Recipe in Gujarati લાડુ રેસિપિ (Ladu Recipe): પરંપરાગત અને સ્વાદિષ્ટ ચૂરમાના લાડુ બનાવવાની રીત
Laddu Recipe in Gujarati શું તમે પણ ઘરે પરંપરાગત અને મોઢામાં મુકતાની સાથે ઓગળી જાય તેવા લાડુ બનાવવા માંગો છો? આ Ladu Recipe (લાડુ રેસિપિ) દ્વારા તમે ખૂબ જ સરળતાથી ૧૫ નંગ સ્વાદિષ્ટ લાડુ બનાવી શકો છો. આ રેસિપિમાં આપેલી સામગ્રી અને સ્ટેપ્સને અનુસરીને તમે બજાર જેવા જ સોફ્ટ અને ટેસ્ટી લાડુ તૈયાર કરી શકશો.
લાડુ બનાવવાની સામગ્રી (Ladu Ingredients)
આ રેસિપિથી કુલ ૧૫ નંગ લાડુ તૈયાર થશે. નીચે મુજબની સામગ્રી તૈયાર રાખો:
- ઘઉંનો જાડો લોટ: ૫૦૦ ગ્રામ
- ચણાનો જાડો લોટ: ૫૦ ગ્રામ
- ઘી: ૫૦૦ ગ્રામ
- બૂરું ખાંડ: ૨૫૦ ગ્રામ
- ઇલાયચીનો ભૂકો: ૨ ટી સ્પૂન
- ખસખસ: જરૂરિયાત મુજબ
- દૂધ: ૨ ટેબલ સ્પૂન
- તેલ અથવા ઘી (મોણ માટે): ૫૦ ગ્રામ
લાડુ રેસિપિ બનાવવાની સરળ રીત Laddu Recipe in Gujarati
સ્વાદિષ્ટ લાડુ બનાવવા માટે નીચે આપેલા સ્ટેપ્સને ક્રમશઃ અનુસરો:
સ્ટેપ ૧: લોટ બાંધવો અને મુઠિયાં બનાવવા
- સૌપ્રથમ ઘઉંના જાડા લોટમાં લગભગ ૫૦ ગ્રામ તેલ કે ઘીનું મોણ નાખવું.
- હવે હૂંફાળા પાણીનો ઉપયોગ કરીને લોટ બાંધવો.
- ત્યારબાદ લોટમાંથી આંગળીઓથી ખાડા પાડીને મુઠિયાં વાળી લેવા.
સ્ટેપ ૨: મુઠિયાં તળવાં અને પીસવાં
- તૈયાર કરેલા મુઠિયાંને ઘીમાં ધીમા તાપે તળી લેવા.
- જ્યારે મુઠિયાં બદામી રંગના થાય ત્યારે તેને બહાર કાઢીને ખાંડવા.
- તમે તેને એક સરખા પીસવા માટે મિક્સરમાં પણ ક્રશ કરી શકો છો.
સ્ટેપ ૩: ચૂરમું તૈયાર કરવું
- મુઠિયાં પીસ્યા પછી બનેલા ચૂરમાને ઘઉં ચાળવાની ચાળણીથી બરાબર ચાળી લેવું.
સ્ટેપ ૪: ચણાનો લોટ શેકવો
ત્યારબાદ વધારાનું ઘી મૂકીને આ લોટને સાંતળવો. ધ્યાન રાખવું કે તેને મગસ કરતાં સહેજ ઓછું શેકવું.
ચણાના જાડા લોટમાં ૨ ટેબલ સ્પૂન દૂધ તથા ૧ ટેબલ સ્પૂન ગરમ ઘી ઉમેરીને ધાબું દેવું (મોણ દેવું).
આ મિશ્રણને થોડોક સમય રહેવા દઈને ઘઉં ચાળવાની ચાળણીથી ચાળી લેવું.
રેસિપિ બનાવતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવાની ટિપ્સ (Recipe Tips)
- તળવાનું તાપમાન: મુઠિયાંને હંમેશા ધીમી આંચ પર તળો જેથી તે અંદર સુધી સરસ રીતે બફાઈ જાય.
- ચાળણીનો ઉપયોગ: ચૂરમું ચાળવાથી લાડુમાં એકસરખો ટેક્સચર અને સોફ્ટનેસ આવે છે.
- ખાંડનું પ્રમાણ: બૂરું ખાંડ ઉમેરતી વખતે મિશ્રણ સહેજ હુંફાળું હોય ત્યારે જ ખાંડ અને ઇલાયચી મિક્સ કરવા જેથી લાડુ સરળતાથી વળી શકાય.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો (FAQ)
૧. લાડુ બનાવવા માટે કયો લોટ વાપરવો?
આ રેસિપિમાં ૫૦૦ ગ્રામ ઘઉંનો જાડો લોટ અને ૫૦ ગ્રામ ચણાનો જાડો લોટ વાપરવામાં આવે છે, જે લાડુને પરંપરાગત સ્વાદ આપે છે.
૨. આ સામગ્રીમાંથી કેટલા લાડુ બનશે?
આપેલી સામગ્રીના માપ મુજબ લગભગ ૧૫ નંગ લાડુ તૈયાર થશે.
૩. શું મુઠિયાં તળવા માટે તેલનો ઉપયોગ કરી શકાય?
તમે મુઠિયાં તળવા માટે તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ પરંપરાગત સ્વાદ અને સુગંધ માટે ઘીનો ઉપયોગ કરવો વધુ ઉત્તમ છે.
Explore more with Us:-
- How to Create Delicious Homemade Recipes
- Step-by-Step Guide to Perfecting Your Recipes
- Mastering Recipes: A Comprehensive How-To
- How to Cook Healthy Recipes for Every Meal
- Easy How-To Recipes for Busy Weeknights
- What Are the Best Recipes for Beginners?
- How Can I Make Recipes Healthier?
- What Are Some Quick Recipes for Dinner?
- Which Recipes Are Perfect for Meal Prep?
- How Do I Choose Recipes for Special Occasions?
- Discover the Joy of Cooking with These Recipes
- Unleash Your Inner Chef with Creative Recipes
- Flavorful Recipes to Elevate Your Cooking Skills
- Transform Your Meals with Unique Recipes
- Explore Global Flavors with These Exciting Recipes
- How to Make Easy Recipes in Under 30 Minutes
- Step-by-Step Guide to Quick and Easy Recipes
- Easy Recipes: A Beginner’s Cooking Guide
- How to Create Delicious Meals with Easy Recipes
- Mastering Easy Recipes: Tips for Busy Cooks
- Puran Poli Recipe In Gujarati
2 thoughts on “Laddu Recipe in Gujarati”
Comments are closed.